道の駅あらい「ラーメン翔」豚油ラーメンのお店は直江津から2017年に移転( ^∀^)
先日、道の駅あらい内のラーメン店「ラーメン翔」さんにうかがいました。
こちらのお店はもともと、上越市の五智にあったお店が移転となって、新井へやってきたのだそう。
プレオープンの2017年11月には、先着30名限定の麺類1杯無料サービスもされていたようですね( ^∀^)
ラーメン翔さんの名物は、こだわりの「豚油(とんゆ)ラーメン」だそうで、私も醤油風味の豚油ラーメンをいただいてみました(⌒▽⌒)
個人的なことですが、ラーメンを真上から撮影するのは久しぶりかもしれません(^^;)
さておき、少しよってみると、スープに背脂がたくさん浮いているのが分かります。
豚油ラーメンの具には、チャーシューと青菜、そして3枚ののり。
ラーメンとのりって、相性が良くていいですね( ^∀^)
麺は、ほどよく縮れた中太の麺でした。
いただいてみると、麺へのスープの絡み方は良好として、スープ自体がほとんど脂っこさを感じさせませんでした( ̄▽ ̄)
今まで食べたことがなかった豚油ラーメン。
独特の風味で、少し興味が湧きました(⌒▽⌒)
アクセス:ラーメン翔 道の駅あらい店
ラーメン翔 道の駅あらい店さんの場所はこちら。
建物自体は、過去にも別の飲食店さんが入られていたことがあったでしょうか。
外観はこちら。
左隣に写っているのは「窯右衛門」さんの建物です。
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