妙高・上越グルメ日記

妙高市・上越市などの「美味しいもの」を記録したグルメ日記です!

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JR大阪駅内「エキナカ酒場しおつる」ローストビーフ丼の柔らかい牛肉&とろとろ卵( ̄▽ ̄)

先日、大阪方面へ行った際に、JR大阪駅でいったん下車して、お昼ご飯をいただきました。 入ったお店は「エキナカ酒場しおつる」さんというお店(´∀`) いただいたのは「ローストビーフ丼」でした。 近寄ってみると、お肉の柔らかさが伝わってくるほどでした。 ローストビーフ丼のてっぺんにある卵黄を割ってみると、とろとろの黄色が全体になじんでいきました(^-^) 個人的に、久しぶりに行った大阪の街。 普段聞きなれない大阪弁が、とても新鮮に感じました。 ローストビーフ丼の美味しさ以外にも、…

「ビフテキ」の意味は「ビーフステーキの略」ではない!?

皆さんは、「ビフテキ」という言葉を聞いたことがありますか(´∀`)? お肉を焼いた、いわゆる「ビーフステーキ」です。 では、「ビフテキ」とは、元々どういう意味か、ご存知でしょうか? 「えっ、ビフテキって、ビーフステーキの略でしょ??」 実は、そうではないという考え方があるのです(^-^) 「ビフテキ」は元々フランス語!? 「ビフテキ」の由来は、フランス語にあると言われています。 フランス語で「ステーキ」を意味する「ビフテック(bifteck)」が由来なのだとか。 それが現代の…