先日、セブンイレブンで「濃い宇治抹茶ロール」をゲットしました(^^) 季節によって、様々なテーマのスイーツが並びますが、ある時はチョコミントだったり、またある時は桜だったり。 そしてこの時期は「抹茶」だったりと、ほんとにバリエーションがたくさんあります。 それぞれに対して、シュークリームやクレープ、プリンなども見かけますが、抹茶のロールケーキもまた、おしゃれな印象です(￣▽￣) アングルを変えると、こんな感じです(^^) クリームのきめ細やかさが、伝わるでしょうか。 実際にい…

先日、セブンイレブンで「こだわり卵のふんわりロールケーキ」をゲットしました(￣▽￣) 袋に包まれた状態からもわかる「クリーム」の層が目を引きます。 ロールケーキといえば、スポンジ生地の「ふんわり感」や、クリームの「なめらかさ」などが、よく注目されるでしょうか。 開けてみるとこんな感じでした。 スポンジ生地は、どちらかというと「密」な印象です。 空気は十分に含まれていると思いましたが、1個1個の穴が細かく出来ていた感じがしました(´∀｀) ちなみに断面を見ると、中心部のカスター…

先日、「もち食感シューロールケーキ」をゲットしました(´∀｀) おやつの時間に甘いものが欲しいとき、数年前から時々いただくことがありました。 表面がシュークリームっぽくて、中身はロールケーキで、ちょっと珍しいスイーツです。 ぐしゃっと潰れることなく、綺麗に切れている、この断面。 どんな風に作っているのでしょう？？ さて、もう少し中心部のクリームにフォーカスしてみます。 実際にいただいて見ると、なめらかなクリームと、それを包んでいるふわふわのロールケーキのスポンジ部分。 その1…