先日、新潟市に行った際に、久しぶりに「猪や」さんにうかがいました(⌒▽⌒) 営業時間や定休日など、黒板に柔らかい書体で書いてくださる素朴さ・丁寧さが何とも良いですね( ^∀^) この日、私がいただいたのは「黒とんチャーシュー」でした。 麺の種類は平日と土日祝とで分けられているよう。 私がうかがったこの日は平日だったので、初めての「細麺」となりました( ^∀^) ストレートな細麺でしたが、じっくり煮込まれたとんこつスープがとろとろだったこともあってか、麺にしっかり絡まっています…
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