妙高・上越グルメ日記

妙高市・上越市などの「美味しいもの」を記録したグルメ日記です!

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鶏肉のことを「かしわ」って呼ぶのは何故( ̄▽ ̄)!?

我々が食べる動物の肉には、その動物の名前以外に、花や植物の名前がつけられていることもありますよね? 具体的には、馬肉のことを「さくら」。 鹿の肉は「もみじ」。 イノシシの肉は「ぼたん」と呼んだりします。 また、鶏肉のことは「かしわ」っていったりしますよね? これは、どうしてなのでしょう?? 鶏肉の別称「かしわ」は「紅葉で色づいた柏の葉」に由来する説 「鶏肉」の別称が「かしわ」となった由来をお話しする前に「鶏(にわとり)」について述べさせていただきます。 いわゆる「地鶏」とも呼…

カルビー「堅あげポテト 甘辛 鶏の山椒焼き味」珍しい味わいでした( ^∀^)

先日、「堅あげポテト 甘辛 鶏の山椒焼き味」をゲットしました(⌒▽⌒) この「厚み」や、ゴツゴツ感からくる「堅さ」のイメージ。 堅あげポテトシリーズではおなじみとも言うべきでしょうか( ̄▽ ̄) 実際にいただいてみると、甘辛な味わいが確かに伝わってきました( ^∀^) ポテトチップというと、塩味が定番だったり、薄めにスライスされたものが多かったりします。 でも、こちらのように独特な味わいのものも美味しく感じました(^^)b myoko-joetsu-diary.hatenabl…

「堅あげポテト 鶏だし塩味」鶏の水炊きスープを再現!旨味が楽しめるスナック( ̄▽ ̄)

先日「堅あげポテト 鶏だし塩味」をゲットしました(⌒▽⌒) こちらの袋の裏面の内容によると、福岡の博多では水炊き鍋を食べる前に鶏の旨味が出たスープだけを味わうのだそうです。 「堅あげポテト 鶏だし塩味」の開発に携わった方が、実際に博多で調査されたのでしょうか( ^∀^)? だとすると、開発にもかなりの時間がかけられていそうです。 さて、実際に袋を開けてみるとこんな感じです。 他のメーカーさんのポテトチップに比べると、ある程度の厚みを感じますね( ^∀^) 実際に食べてみると、…