…でしたからね。 醤油ラーメンの他にも、味噌ラーメン、つけ麺、餃子、そして各種トッピングなど、ラーメン店ならではのメニューが並びますが、特徴的なのは「大盛り」と「特盛り」です！ なんと「大盛り10円増し」で「特盛り20円増し」だそうです。 画期的ですね…、これまで私が伺ったことのあるラーメン店さんだと、大盛り（並盛りの1.5倍を想定）は、50円前後のプラスのお店が多かったのですが、こちらはわずか10円…！ これは学生さんも頼みやすそうですね(⌒▽⌒)！ アクセス：麺屋しゃがら青…

…し前に、「燕三条背脂ラーメン」の、家庭で調理して食べるタイプのものをお土産でいただきました(⌒▽⌒) 背脂と言いつつ、そんなに「こってり濃厚」というほどではありませんでした。 お店で出されるものと違うから、表現できる脂っぽさも限度があるのかな？？ これはこれで美味しいなという味でした(^^)b 新潟5大ラーメンについて えーと、新潟には5大ラーメンがあるんでしたっけ。 【１】新潟あっさり系ラーメン 【２】新潟濃厚味噌ラーメン 【３】長岡生姜醤油ラーメン 【４】燕三条背脂ラーメ…

…、揚げ鶏の乗っているラーメンです。 ラーメンの上に油物…！？ って、最初は少しびっくりしましたが、実際食べてみると、こってり感や食べづらさはあまり感じませんでした。 （さすがに量は多く食べられないでしょうけどね、この写真くらいの揚げ鶏なら私は問題ない量でした。） 日本を代表する繁華街の一つ、ビジネスで訪れる方も多いでしょうし、この辺りの飲食店は激戦区でしょうね。 スープに浸る形が「ちょっと…」と思う方は、つけ麺もあるそうですので、よかったら試してみては(^o^)？ アクセス：…

…にご紹介した中では、ラーメン店の「てっぺん」さんがすぐ近所にありました(^^) myoko-joetsu-diary.hatenablog.com 上越市のお隣・柏崎市も、色々な美味しいお店がありますね(^-^) 柏崎市の洋食店「ビストロクーマカッツ」さんで以前いただいたカルボナーラです(*￣∇￣)ノ ソースがまろやかで、お店の楽しい雰囲気の中でいただけました。 #柏崎市 #カルボナーラ #クーマカッツ #柏崎レストラン #パスタ #パスタとピッツァと web-ya-kiyo…

…上越市春日山駅近くのラーメン店「ラーメンダイナーGOGO宝来軒」さんに行く機会がありました(⌒▽⌒) その１：上越中華そば［塩（柚子おろし入り）］ まずは上越中華そば［塩（柚子おろし入り）］というメニューをいただいたときのこと。 あっさりしたラーメンが食べたかったので、上越中華そばの「塩」を注文しようとしました。 そこへ、トッピングメニューの中で気になった「柚子おろし」をつけていただくことに。 見た目は「普通の塩ラーメン」といった感じ、強いていうなら、玉ねぎが乗っていることで…

…に、能生地区で人気のラーメン店「あさひ楼」さんに行ってきました(⌒▽⌒) 私がいただいたのは、「チャーシューメン」です！ スープの表面には、うっすら油が浮いていました。 でも、それがしつこくなく、麺の旨みを引き立てていた印象でした。 魚介のダシも効いていて、食べ終えた後もほんのり思い出に残る味でした( ＾∀＾) 私が行ったのは平日。 土日祝日だと、あまりの人気ぶりに人が多くて、なかなか食べられないのだと、ある人は言います。 実際、私が行った日は地元の方が多かったようで、仕事が…

…線沿いにオープンしたラーメン店「らぁ麺 武者気（むじゃき）」さんに行ってきました(⌒▽⌒) 国道8号線沿いのお店に行ってみると、土日の11時過ぎでも既にたくさんのお客さんが行列を作って並んでいました。 （※諸事情で「行列」で隠しましたが、こちらにたくさんのお客さんが並んでいました。） 私がこの日に注文したのは「つけ麺（柚子入り）」でした(⌒▽⌒) 半熟でとろっとした感触がたまらない「味玉」やナルト、メンマ、そしてチャーシューと、具も彩りが鮮やかです！ 薬味が添えられたつけ麺用…

…たのは「琥珀中華野菜ラーメン（岩のりトッピング）」です(⌒▽⌒) もじゃもじゃした岩のりがユニークです。 全体的に、味はあっさり系でした(^^) 琥珀中華野菜ラーメンをはじめとした「あっさり（細麺）」のメニューや、背脂醤油ラーメンなどの「こってり（太麺）」のほか、「味噌（太麺）」のメニューもありました。 ほかにも「好評メニュー（太麺）」や「極一スペシャル」といったカテゴリも用意されていて、食べに行ったお客さんも、 「よしっ、次はあのメニューにチャレンジしてみようかな〜！」 っ…

…、直江津にある「家系ラーメン 上越家」さんに伺いました。 よく言われる、「家系ラーメン」というものです(⌒▽⌒) そのお店が上越にもあったとは…。 いえ、けっこう前から上越家さんはあるんですけどね(^^;) ラーメンをいただくと、スープがとっても濃厚なのが印象的でした( ＾∀＾) メニューも、並盛・中盛・大盛があって、それぞれにラーメンとチャーシュー麺が選べるというシンプルな選択肢です。 ほか、味付玉子やのりなどのトッピングは可能です。 限られた種類を極められているだけあって…

…らいの中に入っているラーメン店「よしきゅう膳 新井ハイウェイオアシス店」さんに行きました(⌒▽⌒) いただいたのは「味噌タンメン」です。 もやしや白菜など、野菜もたっぷり( ＾∀＾)！！ 味玉の黄身はほぼ完熟でとろとろ感はありませんでしたが、野菜もしっかり摂れて良かったと思います。 スープも「豚骨みそ」「豚骨しょうゆ」「しょうゆ」など、いくつかのパターンから選べるメニューもあるようです。 行くたびに「今回はこれにしよう！」と、選ぶ楽しみが増えて良いですね( ＾∀＾) アクセス…

…や上越市では「とん汁ラーメン」というメニューが強い人気を得ています(⌒▽⌒) 私も何度かとん汁ラーメンを食べたことがありますが、今回ご紹介するのは「とん汁の店たちばな」さんのとん汁ラーメンです。 みなさん、「とん汁」は食べたことある方も多いですよね？ 「ラーメン」も、ほとんどの方が食べたことはあるでしょうか。 それが絶妙にドッキングした感じです、とん汁ラーメンというのは( ＾∀＾) とん汁を思わせるスープに、太さとしては中くらいのちぢれ麺が入っていて、スープに絡んでうまさを表…

上越エリアでみそラーメンのお店の定番といえば、「ミサ」さんをあげる方は多いのではないでしょうか(⌒▽⌒) 妙高市関山地区との境目あたりにある「ニューミサ」や、教習所に隣接した「ミサ本店」といったお店もあるほか、私が今回ご紹介するのは「道の駅店」のものです。 ミサさんのみそラーメンは、ニンニクの効いたみそスープと、それに程よく絡むちぢれ麺。 そして、上に乗っている「もやし＆玉ねぎの量の多さ」がその特徴ではないでしょうか( ＾∀＾) 家族連れにも大人気ですし、行楽シーズンにはほか…

…煮干しの風味が利いたラーメンは、「苦手」という方もいまずが、六三六さんの味噌にぼしらーめんは気にせずいけてしまうかなというのが個人的な感想でした(^^) 「スープがなくなり次第終了」というのは、日々、決まった量のスープを丹精込めて作り上げて、なおかつお客さんも多く訪れるからこそつけられた注意書きなのかな？という予想をしてみました(^^) 私が行ったのは平日のお昼すぎでしたが、それでも人は少なくありませんでした。 名古屋や大阪などにもお店あるようですね。 次は機会があれば他のお…

…だいたのは「背脂味噌ラーメン」です。 夷霧来さんは、細麺を使った「琥珀中華そば」をはじめとするあっさり系のメニューと、太麺の「背脂醤油／背脂味噌ラーメン」のこってり系メニューがありました。 それぞれの中でもチャーシュー、岩のり、バターなど、様々なパターンがあり、何度行っても楽しめそうでした( ＾∀＾) 実際に、新潟市内在住のサラリーマンの方が、仕事を終えて気軽に立ち寄ったりしているんじゃないかな？？ そんなふうに思わせてくれる雰囲気でした(^-^) アクセス：夷霧来 夷霧来さ…

以前、長野県塩尻市のラーメン店「ハルピンラーメン塩尻広丘駅前店」さんに行きました(⌒▽⌒) その時にいただいたのがこちらのラーメンです！ メニューでは「ハルピンスペシャル」という名前がついていたこの一杯。 大きめの海苔と「寝かせにんにく卵」と呼ばれる味玉に、チャーシューが通常より2枚多めに添えられていました( ＾∀＾) 実際に味わってみると、スープを口に入れた瞬間に「あれっ？」と思うほど、独特な風味を出していました。 何と言いますか、食べる人によって表現の仕方は異なるかもしれ…

…に「新潟市のおすすめラーメン屋さん」を事前に聞いておきました(⌒▽⌒) いくつか名前を挙げてくれた中の一つが、「麺や 来味（ライミ）」さん。 私がいただいたのは「塩ラーメン」でした。 中の麵が透きとおって見えるあっさり系のスープに、味玉やチャーシュー、水菜などの具が彩られています。 写真の中央奥にある白い玉、あれ何ていうんでしたっけ？ アクセントになっていてとても良かったと思います。 色合いも、赤・緑・茶・白などあるので、バランス的にも「見て楽しめるラーメン」でもあったかなと…

…商業施設のテナントのラーメン屋さんでいただいた一杯です。 一見して、オーソドックスと言うか、一般的によくお見受けする「みそラーメン」と、大きな違いはないように思えます。 ところがこの一杯は、私にとって、少し思い出のあるラーメンだったのです( ＾∀＾) 2014年ころから遡ること、約12年。 その年の寒い季節に、私は松本の街を訪れて、同じカタクラモールのテナントさんで、みそラーメンをいただきました。 正直に言って、その時の心境的に、私は人生に「不安」のような思いを抱えていました…

… ＾∀＾) そこで、ラーメンに詳しい知人に「新潟市内で、オススメのラーメン屋さんある？」と聞きました。 帰ってきた答えが、「猪や」さんだったのです(⌒▽⌒) 知人からオススメ情報を聞いた翌日、私はさっそく行って見ました。 注文して登場したのは、猪やさんでスタンダードヌードルと呼ばれている「黒とんこつ」でした。 少しこってり気味のとんこつラーメンに、黒いマー油がかかっています。 でもこのマー油、全然辛さもしつこさもなく、純粋に美味しさを引き立ててくれていました。 見た目「こって…

以前、長野県松本市のラーメン店「麺匠 佐蔵（めんしょう さくら）」さんに行きました(⌒▽⌒) いただいたのは、こちらの「焦がし黒味噌らぅめん」です！！ ラーメン以外にも、ビールですとか、おつまみに最適そうな餃子もありますね(^^;) じつはこちら「ある人物」の送別会で伺ったお店でした。 あまり時間は多く取れませんでしたが、出席していた参加者の多くは「ある人物」の前途を祝して励ましていましたよ( ＾∀＾) 「ある人物」も、どことなく名残惜しそうな雰囲気…。 「彼」の顔をじっくり…

先日、柏崎市のラーメン店「らぁ麺 てっぺん」さんに行ってきました(⌒▽⌒) 煮干ちゃあ麺 いただいたのは、煮干ちゃあ麺（850円）です。 チャーシュー、メンマ、青菜という、ラーメンとしてはよく見かける具ですね(^^) 油は少し浮いていますが、透き通っているスープで、具に覆い隠された中から少しだけのぞく麺も見えます。 そして、ネギの上に乗せられた「削り節」ね、これがたまりません！ 煮干しの風味が効いていて、とても美味しくいただきました( ＾∀＾) 魚っぽい臭みもなくて、香りや味…

…に「いち井」さんで塩ラーメンをいただいてきました( ＾∀＾) いち井さんのラーメンは、メニューが「塩ラーメン」「醤油ラーメン」の二本柱のよう。 平日に行ったのですが、それでもランチタイムには10名ほどのお客さんがお店の前に並んでいたでしょうか(^-^) 人気の高さが伺えます…！ 遊び心満点でユニークな店内 さて、行列に並びながら「どのラーメンを食べようかな…」と考えていると、店内に入ってすぐの場所まで来たときに、このようなアイテムを発見しました( ＾∀＾) こういう遊び心、い…

…ころ、長野県松本市のラーメン店に立ち寄る用事が多くありました。 ある日行ったのが、松本駅お城口（東口）からまっすぐ行った場所にある「らーめんむつみ屋 松本駅前店」さんです( ＾∀＾) 「北の恵みラーメン」という一杯をいただきました。 白くて濃厚なスープに、コーンやバター、アスパラなどが彩られていました。 お店の中は広めで開放感もあり、一人で行ったお客さんがゆったりとラーメンを楽しむこともできそうでした。 なお、私が調べたところによると、現在はむつみ屋松本駅前店さんは閉店された…

…と。 長野県松本市のラーメン店「きら屋」さんで、とんこつラーメンをいただいてきました(⌒▽⌒) 私が行った時は、メニューは「とんこつラーメン」と「とんこつチャーシューメン」から選べるというもの。 とんこつラーメンのお店にはよく見られる「麺の固さ」も選べるほか、味も濃いめ・薄め、油も多め・少なめから選べました。 サラリーマンの方が、お仕事帰りにいく時にも良いかも知れません(^^) 場所は、松本市の女鳥羽川沿い。 ガスト松本元町店さんやモスバーガーさんなどがある「大の字」の交差点…

…に、知人のオススメのラーメン店に伺いました。 そちらでいただいたのが、この「メンマラーメン」です！！ どんぶり一面に敷き詰められたのはメンマ！ 私が今まで食べてきたラーメンって、メンマは多くても3〜4枚程度だったので、この多さにびっくりしました(^^;) 残念なことに、こちらのメンマラーメンのお店の名前を失念してしまいました…。 恐縮ですが、お心当たりの方は教えてください…m(__)m 2013年、名古屋市内で丼いっぱいのメンマのラーメンを出してくださるお店にいきました(^_…

…行ったときのこと。 ラーメン店「一蘭 熊本下通店」さんに行ってきました( ＾∀＾) いただいたのは、とんこつラーメンです。 食券を購入してカウンター席でとんこつラーメンをいただいたのですが、一蘭だけの替玉注文システムというのが印象的でした(^^) 替え玉を注文した人には「プレート」が渡されて、呼び出しボタンにそれを置くと、チャルメラが鳴るのだそう。 それによって従業員さんがくるので、声を出さずに替え玉が注文できるのだそうですね。 仕切られたカウンターといい、1人でお店に来て、…

以前、長野県松本市のラーメン店「二代目 丸源」の松本店さんに何度か行ったことがありました。 こちらの「きゃべとん」はその名の通りキャベツもたっぷり入っているので、炭水化物に偏りたくない人にはオススメかも(^^) あと、トッピング「全部盛り」っていう選び方もあります。 ゴロゴロチャーシュー、極太メンマ、半熟煮玉子、のりをトッピングすると少し豪華になります。 （ちょうど良くラーメンのどんぶりに「高さ」が出ているので、豪華さが際立っていますかね） 自分へのご褒美などにオススメです。…

先日、春日山にある「ラーメンほうとく春日山本店」さんに行ってきました(^▽^) 注文したメニューは「塩もやしラーメン」です。 あっさり塩スープのラーメンの上に乗っているのは、山ほどの規模の「もやし」！！ 塩もやしラーメンという名前からして、もやしがあるのは当たり前(笑)ではあるのですが、その場合もやしの「量」を売りにしているラーメン屋さんは多いように感じます。 中でも、ほうとくさんの塩もやしラーメンはもやしの盛り方が綺麗な山のようです(^o^)！ その稜線の上に載せてくれたチ…

…（だいけい）」さんのラーメンをいただいてきました(^▽^) あっさり塩味に、チャーシューと味玉をトッピングしました(^-^) 懐かしい味に、少し感激してしまいました。 ちなみに大慶さん、以前は近隣の「早稲田通り」という道沿いにお店があったはず。 そして、先日私が尋ねた場所には、数年前は別のお店が入っていたはずです(@_@) 調べた限りでは、食べログだと「移転」したと書かれています。 スープはあっさりというか、私には塩味は少し薄めに感じました。 でも、こってり系のラーメンが苦手…

いつも「妙高・上越グルメ日記」をご覧いただき、ありがとうございますm(__)m 今回は、2017年3月に当サイトで特に多く閲覧していただいたグルメ日記の記事をご紹介したいと思います。 myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu…

先日、柏崎市のラーメン店「一龍（いちりゅう）」さんに行ってきました(^▽^) 国道8号線沿いにあって、大きめの看板もあるので、注意しながら進んでいけば「あっ、コレかぁ！」ってなるはずです。 私が先日注文したのはコチラのラーメン。 見た目こってりした感じですが、しょっぱくなくて美味しくいただけました(^^)b お店の中も、気軽に過ごしやすい感じというか、友人どうしでランチとして行っても良いですし、家族連れで食べに行っても緊張感なく楽しく過ごせるんじゃないでしょうか。 先ほども言…