…と一緒に、白玉や抹茶クリームなどの「和の要素」があいまった見た目でした。 最上部を彩るのは、練乳と抹茶の2種類のホイップクリーム。 そして白玉と、イチゴの果肉入りのソースが共存して彩り鮮やかになっています。 それらを土台のように支えているイチゴムースを掘り進めると、見えてきたのは白っぽい寒天。 練乳でできた寒天のようですね(^^) プリンカップ1個分くらいの大きさのパフェで、多くの種類の味を楽しめました(^-^) #苺みるくの和ぱふぇ いちごソースと白玉の相性が良かったです(…

…まりません。 アイスクリームとルマンドのスナックが交わり合うことでスナックが良い感じに「しんなり」してきて、絶妙な食感になります。 アイスクリーム自体も、ミルクティーの香りが広がってきます。 皆さんのお住いの地域では、ルマンドアイスは販売されていますか？ myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hatenablog.com #ルマンドアイス #…

…(´∀｀) ホイップクリームに絡められている茶色の「みたらしソース」が、お団子みたいに「和のスイーツ」っぽさをイメージさせてくれます(^^) スプーンですくって断面を見てみると、こんな風になっていました。 下にある牛乳プリンの層は、白っぽい色味の中にも、ほんのりクリーム色っぽくなっていました。 実際にいただいてみても、まろやかな味わいで、上部のホイップクリーム＆みたらしソースとの相性もバッチリでした！ myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myo…

…ました。 カスタードクリームの色と、生地の内側の色がほとんんど近い色で境目が難しいですが、クリームはとっても濃厚(￣▽￣) 甘くない飲み物、たとえば紅茶やブラックコーヒーなどが合いそうです。 myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hatenablog.com #ふんわりペコちゃん #カスタード #カスタードクリーム #ふわふわ感 妙高Web屋さん(@web.ya.kiyoshi)がシェアした投稿 - 2018…

…ョコを使用したチョコクリームということで、特別感が出たパッケージデザインです。 開けてみると、こんな感じ。 かなり「どん！」という感じがありますが、実際のところは菓子パン1個ぶんとあまり変わらない程度、といえば良いでしょうか。 割って中を見てみると、こうなっていました！ 「クリーム入り」とはいうものの、割ったら中からクリームがとろ〜っと、という訳ではないようです。 どちらかというと「含まれている」というイメージが近いのかな、と思いました。 でも、ふんわり柔らかいカステラで、チ…

…ぞれに対して、シュークリームやクレープ、プリンなども見かけますが、抹茶のロールケーキもまた、おしゃれな印象です(￣▽￣) アングルを変えると、こんな感じです(^^) クリームのきめ細やかさが、伝わるでしょうか。 実際にいただいてみると、宇治抹茶の旨みを感じる味わいでした。 「和」のスイーツではありますが、個人的にはブラックコーヒーにも合うかなと感じました(´∀｀) myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hat…

…を想像させるホイップクリーム。 パッケージが、ちょっと上品な感じがしました。 開けてみると、記事のふわふわ感が伝わってくるでしょうか。 クリームは「らせん」状になって挟まっていて、手が込んだ感じがします。 どら焼きを2つに割って断面を見てみると、ホイップクリームの中に、濃いめのチョコレートクリームが入っていました。 2種類のクリームの味も異なり、それぞれが調和し合うことで、甘さだけでない独特の「苦味」がありました。 大人っぽい感じの生どら焼きだと感じました(￣▽￣) myok…

…もよく見かけるシュークリーム。 うす皮の生地に濃厚なクリームが入っているスタイルは、中身のクリームの種類や外側の生地も含めて、様々な種類があるようです。 さて。 「シュークリーム」の「シュー」の意味って、なんでしたっけ(￣▽￣)？ 「シュークリーム」の「シュー」とは「キャベツ」より広い意味！？ 「シュークリームのシューって、フランス語でキャベツじゃなかったっけ！？」 そうなんです。 私も、その説を聞いたことはありました。 でも！ 「シュー」の意味は「キャベツ」だけじゃないらし…

…は「ミニオンのシュークリーム」でした(￣▽￣) シュークリームの上のほうを、バケツみたいにして蓋を開けて、ひょっこりと出てきたような印象でカワイイですね(^-^) アングルを変えてみると、こんな風になっています。 黄色いミニオンの頭頂部の、ツンと立ったクリームが面白いですね。 中を見てみると、こんな風になっていました。 黄色いクリームは上のほう、シュークリームの中身には白いクリームがあって、2層になっていました。 甘いクリーム、休憩時間の糖分補給にはとても良かったです(^^)…

…があります。 アイスクリームやホイップクリームにフルーツを彩ったり、フルーツソースやチョコレートのソースをかけたり、ウエハースやビスケットといったサクサク系のお菓子を添えたり。 とにかく「彩り豊か」「豪華」という印象がありますよね？ フランスの「パルフェ」は、もともとは皿のような器にアイスクリームなどが盛られたものであって、日本での「長い逆三角形の器」に入ったパフェとは若干異なるのだそう。 日本のパフェも最近では、札幌の「シメパフェ」など、さまざまな形が見られます。 こうした…

…た状態からもわかる「クリーム」の層が目を引きます。 ロールケーキといえば、スポンジ生地の「ふんわり感」や、クリームの「なめらかさ」などが、よく注目されるでしょうか。 開けてみるとこんな感じでした。 スポンジ生地は、どちらかというと「密」な印象です。 空気は十分に含まれていると思いましたが、1個1個の穴が細かく出来ていた感じがしました(´∀｀) ちなみに断面を見ると、中心部のカスタードは表面のみ「乗っている」印象です。 実際にいただいてみると、甘くて濃厚。 でも、ただ甘いだけで…

… 断面を見てみると、クリームも桜色でした。 なめらかで、なおかつ空気も適度に入っていてふんわりした感じが伝わってきました。 実際にいただいてみると、春っぽい鮮やかなピンク色と、ミルクの味わいがまろやかなクリームとの相性がバッチリ。 春気分を味わうことができました(^^)v myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hatenablog.com 「 #もちとろ #さくらみるく 」をゲットしました(￣▽￣) 春っぽい…

…の色をした香り豊かなクリームのうえに、カスタードが乗っていて、これが桜の花のようになって見えます(￣▽￣) もちもちしたピンク色の生地の間には、真っ白なホイップクリームも姿をのぞかせていました。 せっかくですので、場所を変えてゆっくりいただくことに。 極楽橋を渡った高田城側にあったサニーズさんの屋台から、橋を渡って図書館近くの芝生のベンチに腰をかけました(^^) のんびりした春の風景を眺めながらクレープをいただくのも、のんびりしていて楽しいものです。 クレープの巻紙の方を見て…

…、袋を開けてみると、クリームチーズがふんわりスフレに包まれて姿を見せました(￣▽￣) 食べる前に、ここでチーズの香りが漂ってくるのが印象的。 チーズ好きな方は、ここでまず香りを楽しめるのではないかと思います。 いよいよ2つに割ってみると、濃い赤のソース！ こちらは、「あまおう」のソースでした(´∀｀) チーズには、ベリー系のジャムやソースが合うのかなと個人的には思います。 余談ですがマーガリンにジャムを塗ったりするので、乳製品とベリー系のものは相性が良いのかもしれませんね！ …

…した。 表面がシュークリームっぽくて、中身はロールケーキで、ちょっと珍しいスイーツです。 ぐしゃっと潰れることなく、綺麗に切れている、この断面。 どんな風に作っているのでしょう？？ さて、もう少し中心部のクリームにフォーカスしてみます。 実際にいただいて見ると、なめらかなクリームと、それを包んでいるふわふわのロールケーキのスポンジ部分。 その1段階外側を囲っている「もちもち食感の皮」が絶妙な味わいでした(^_^) 表面の焼き色の部分ではなく、その内側で、スポンジとの間に挟まれ…

…о) チョコレートやクリームがかかったドーナツも魅力的ですが、こういった「ふわふわ感」がまず味わえるドーナツも良いものです(^ ^) スポンジケーキほどの弾力はないながらも、その柔らかさや、伝わってくる甘い香りはシンプルで、大人になっても時々いただくことがあります。 割って、中を見てみるとこんな感じ。 余談ですが、最近、漫画の「ワンピース」を見ていると、ときどきドーナツが食べたくなることがあります。 読んだ方はお分かりかと思いますが、あのキャラクターの「あのあたりのシーン」で…

…地に、チョコホイップクリームが挟まれていました。 かかっている細かい砂糖も色的に良いアクセントです。 サイドからのぞいてみると、チョコホイップもたっぷり！ 空気が詰まっていて、見ているだけでふわふわ感を感じさせてくれます( ＾∀＾) 爪楊枝で2つに切って断面を見てみると、チョコホイップの滑らかさだけでなく、パイ生地の「さくさく感」も感じられます。 実際にいただいてみると、甘さと苦さのバランスが心地よい感じでした。 パイ生地はポロポロしてしまうので、少し注意が必要かもしれません…

…いる通り、kiriのクリームチーズ使用です。 開けてみると、見た目は何の変哲も無い大福型のスイーツに見えます。 爪楊枝で切って中を見てみると、中のクリームチーズから「ふわふわ感」が伝わってきます(￣▽￣) 実際にいただいてみると、甘さはさほど強くありませんでした。 舌触りは優しい感じで、甘さの中に適度な酸味もあり、チーズの旨味をじっくり楽しめる一品でした( ＾∀＾) myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.ha…

…ラリネショコラ」は、クリームとそれを挟んでいる生地との色のコントラストがはっきりしていた感じでした。 濃いブラウンの生地に対して、挟まれるクリームはまろやかさも感じるような淡いブラウン。 ちなみに、中を割ってみるとこんな風になっています。 実際にいただいてみると、甘さの中にほんのりと苦味も感じて、それらのバランスがとても良かったと思いました。 おやつにお手頃なサイズです( ＾∀＾) myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-…

…、こちらのカスタードクリームの「大判焼き」です。 個人的には、大判焼きやたい焼きは、あんこよりカスタードクリーム派。 二つに割ってみたときの、カスタードクリームの「とろとろ感」がたまりません。 「大正庵 新井ショッピングセンター店」さんって、昔からこちらの場所で営業されていますよね？ 妙高市が、合併する前の「新井市（あらいし）」だったころから、あったでしょうか。 新井ショッピングセンターさんも名前が変わったりしていますが、「サティ」や「ニチイ」だったころから、こちらの「大正庵…

…てみると、キャラメルクリームが2つの層になっているのがお分かりでしょうか？？ スフレ生地のすぐ内側のクリームに対して、中心部は生チョコくらいの弾力という風に表現すれば良いでしょうか(^-^) クリームはとっても濃厚。 おやつの時間に、紅茶と一緒にいただくのが個人的なオススメです！ myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hatenablog.c…

…になっていました。 クリーム系もある程度の量はありましたが、「甘さたっぷり」というほどではありません。 こちらのチョコトリュフも甘さの一方で適度な苦味がありました。 いただいてみると、チョコレートと一口に言っても、ただ甘いだけでなく、食べる人を飽きさせない工夫がありました(￣▽￣) フォークで少しずつ切りながらいただいていくのも良さそうです( ＾∀＾) myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hatenablo…

…た目は一般的なシュークリームです。 一口サイズという特徴はありますが、一見すると、ほかと大きな違いは見られません。 しいていえば、表面に少しだけ「いちごチョコクリームを注入したアト」があるところくらいでしょうか。 じっくり充填された様子がうかがえます(￣▽￣) 中身を見てみると、こんな感じです。 いちごチョコは中で固まって、ちょっとの衝撃で溢れてくる心配はありません。 1個1個に少しの酸味も感じながら、いちごの甘さをじっくり味わうことができました( ＾∀＾) myoko-jo…

…種類では「ここは何々クリームで、表面の記事はふわふわ何々で…」という説明があるものもありますが、「生ちょこもち」の場合は中身に対して「生チョコ」という表記のみ！ 「包んでいるのは、おもちですよ」 「あとは食べて味わってください」 というメッセージでしょうか。 とにかく「シンプルに仕上げました」という自信のようなものを感じました( ＾∀＾) さて、中身はこんな感じでした。 おもちの表面のココアパウダーがまんべんなくかかっています。 付属のフォークで切ってみると、断面はこんな風に…

…り着くと、中のイチゴクリームも美味しそう(￣▽￣) この「イチゴチョコが掛かったもちぷよ」ですが、袋の内側に「おみくじ」がありました( ＾∀＾) 子供の頃もよく見かけましたよね？ ガムや飴の袋の内側に「あたり」みたいに書かれていて、持っていくともう1個もらえるものだとか、何個か集めて応募するものだとか。 私がこの日いただいた「イチゴチョコが掛かったもちぷよ」ですが、なんと「中吉」でした！ 喜んでいいのかな(^^;)？ 2018年のこれからも、良いことがあるといいなぁと思います…

…。 ズームしてみるとクリームの「厚さ」を感じますが、実際には、大人の手でほとんど隠れる程度の大きさ。 指でいちご色の生地を軽くつついてみると、ふんわり戻ってくる弾力がありました( ＾∀＾) 中を割ってみると、いちごソースがとろ〜っとしていました。 白いホイップクリームとの相性もバッチリで、いちごの酸味も効いていて、良いアクセントになっていました(^-^) もっちりどら焼きシリーズのいちごバージョンとは思いますが、これだけでも「新感覚のスイーツ」として1ジャンル確立できるかも。…

…いる側にはカスタードクリームが、そうでない部分にはチョコクリームが入っています。 芸が細かいというか、長めのエクレアではあるのですが、飽きずに食べられそうな工夫がなされていました。 2人で食べる分にも、半分に割ってから1口だけ交換したりなど楽しめそうですね(⌒▽⌒) さて、開けてみるとこんな風になっていました。 逆向きから、もう少し寄ってみます。 するとこんな感じ。 実際にいただいてみると、いくつかの種類の市販のエクレアと比べて、そんなに大きな違いは分かりません。 いかにも「…

…て中を開けてみると、クリームはこんな風になっていました(￣▽￣) 色をぼんやり見ていると、大まかに「さつまいも」に近い印象です(^^) 実際にいただいてみて、クリームは他のシリーズと比べると、あまり「とろとろ」な触感は感じませんでした。 ただ「ふわふわ」とした質感はありました。 これが一番「さつまいもっぽさ」を出す上でちょうど良かったのかな？？ 新鮮な感じでしたが、美味しかったです。 myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu…

…ろのチーズカスタードクリーム。 おやつの時間に、ブラックコーヒーなどと一緒にいただくのが合うかなぁと、個人的に思いました(￣▽￣) myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hatenablog.com 「 #2つの味わいフォンダンフロマージュ 」をゲットしました(*￣∇￣)ノ ふんわり、そして、とろっと濃厚。 個人的な意見ですが、ブラックコーヒ…

…レープの生地に様々なクリームなどが巻かれており、その上から濃いめのブラウンのティラミスパウダーがまんべんなくかかっていました。 上にさしてある猫型のクッキーが可愛らしくて非常に良いアクセントです(^^)b アングルを少し変えてみるとこんな感じです。 細めに出されたクリームが、毛糸が絡み合うように交わりあっているのがお分かりいただけるでしょうか？ 実際にいただいてみると、ティラミスパウダーの苦味がクレープ全体で上品な感じを出しているように感じました。 クレープの皮はもちもちして…