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私は時々、新潟市方面でお仕事をさせていただくこともあります。 先日、新潟市内のお客さんとの打ち合わせを終えて、新潟駅万代口方面にある「安兵衛 にいがた花園店」さんにうかがいました(^-^) 最初にいただいたのは新潟限定ビイル「風味爽快ニシテ」です！ 1人でしたが、瓶ビールをグラスに手酌で注いで飲むのも良いものです(^^)b ラベルにもう少しフォーカス。 お食事は、新潟の名物を中心に単品でいただきました。 まずは、お店自慢の逸品だという「豚モツ煮込み」から。 そして、栃尾の油揚…
…) ホイップやイチゴソースなど「パフェっぽい要素」と一緒に、白玉や抹茶クリームなどの「和の要素」があいまった見た目でした。 最上部を彩るのは、練乳と抹茶の2種類のホイップクリーム。 そして白玉と、イチゴの果肉入りのソースが共存して彩り鮮やかになっています。 それらを土台のように支えているイチゴムースを掘り進めると、見えてきたのは白っぽい寒天。 練乳でできた寒天のようですね(^^) プリンカップ1個分くらいの大きさのパフェで、多くの種類の味を楽しめました(^-^) #苺みるくの…
…いる茶色の「みたらしソース」が、お団子みたいに「和のスイーツ」っぽさをイメージさせてくれます(^^) スプーンですくって断面を見てみると、こんな風になっていました。 下にある牛乳プリンの層は、白っぽい色味の中にも、ほんのりクリーム色っぽくなっていました。 実際にいただいてみても、まろやかな味わいで、上部のホイップクリーム＆みたらしソースとの相性もバッチリでした！ myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hate…
…にいただいてみると、ソースの味わいや適度な塩気が「たこ焼き」っぽさを表現していました(￣▽￣) myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hatenablog.com #プリッツ 「 #たこ焼き味 」です(￣▽￣) ふりかけられているパウダーがたこ焼きの風味を出していました。 パッケージがゴールドで豪華さを感じますね(^o^) #近畿地方 #限定…
…見かけますね(^^) 切れ目の中にジャムやフルーツソースを入れた甘味系のもの。 たまごやソーセージ、ハム、レタスなどを挟んだ朝食・昼食にも好まれそうなもの。 あるいは、ご当地メニューのようにして、地域によっての「変わり種」もあるようです。 食べ物の語源やルーツを探っていると、また新しい発見がありそうです(^-^) （※語源には諸説あります。） myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hatenablog.com
…しました(￣▽￣) ソースが二度漬け禁止なのは有名ですね。 こちらの串かつだるまさん、お店の販促もユニークで、帰りにオリジナルのステッカーをいただいて帰りました。 あまり大阪へ行く機会は多くありませんが、次に行く時にはまた楽しいスポットを巡ってみたいと思います！ myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hatenablog.com アクセス：串…
…焼きそばの上にトマトソース（ミートソース）をかけていただく、ご当地グルメのイタリアン(^-^) そのカレー味ということで、見た目は一瞬、カレーパスタのような印象を受けます。 実際にいただいてみると、もちもちした麺と、まろやかなカレーの味の相性がピッタリだと感じました(^^) イタリアンも新潟県内で色々な種類があるようですから、食べ比べしてみても楽しそうですね。 上越ではイタリアンのお店をあまり見かけませんが、今度見かけたらまた食べてみたいと思います！ myoko-joetsu…
…を彩ったり、フルーツソースやチョコレートのソースをかけたり、ウエハースやビスケットといったサクサク系のお菓子を添えたり。 とにかく「彩り豊か」「豪華」という印象がありますよね？ フランスの「パルフェ」は、もともとは皿のような器にアイスクリームなどが盛られたものであって、日本での「長い逆三角形の器」に入ったパフェとは若干異なるのだそう。 日本のパフェも最近では、札幌の「シメパフェ」など、さまざまな形が見られます。 こうした豪華さを由来に「完全なデザート」を意味する「パルフェ」と…
…アータ」というトマトソースがあります。 唐辛子の効いた絡みがあるソースですが、「アラビアータ」とはどういう意味なのかと思った方もいらっしゃるかも知れません。 アラビアータが意味するのは「怒」 結論から言いますと、アラビアータ（arrabbiata）はイタリア語で「怒り」「怒った」という意味の言葉。 辛味のあるソースを使ったパスタ料理を食べていると怒ったように見えるから、だとか。 アラビアータのソースを使ったパスタを最初に食べた人が、あまりの辛さに大激怒したから、だとか。 様々…
先日、「Wソース仕立てのソースもんじゃ」をゲットしました(^_^) カップ型のパッケージで、持ち歩くにもお手頃なサイズ。 ラーメンタイプのスナックを細かくして、それを短い円柱形にまとめ直したような形をしています。 実際にいただいてみると、もんじゃ焼きや、少しお好み焼きを思わせるような風味がありました。 カテゴリ的には、しょっぱいお菓子の部類。 でも、例えばビールなどのおつまみにする分には、好みが分かれるかもしれないです(^^;) ただ、おやつとしていただく分には良いと思います…
…ってみると、濃い赤のソース！ こちらは、「あまおう」のソースでした(´∀｀) チーズには、ベリー系のジャムやソースが合うのかなと個人的には思います。 余談ですがマーガリンにジャムを塗ったりするので、乳製品とベリー系のものは相性が良いのかもしれませんね！ 個人的な感想に過ぎませんが(^^;) もうひとつ個人的な感想を挙げるとしたら、題名のとおり「チーズが好き！」という人には、じっくり楽しめると思います(^^)v ちなみに「＠＠好きのためのケーキ」は、過去にも何度か記事にさせてい…
…フに、柔らかいチョコソースとチョコホイップ。 ココアパウダーの苦味が味に幅を増していました( ＾∀＾) 割って中身を見てみると、こんな風になっていました。 クリーム系もある程度の量はありましたが、「甘さたっぷり」というほどではありません。 こちらのチョコトリュフも甘さの一方で適度な苦味がありました。 いただいてみると、チョコレートと一口に言っても、ただ甘いだけでなく、食べる人を飽きさせない工夫がありました(￣▽￣) フォークで少しずつ切りながらいただいていくのも良さそうです(…
…割ってみると、いちごソースがとろ〜っとしていました。 白いホイップクリームとの相性もバッチリで、いちごの酸味も効いていて、良いアクセントになっていました(^-^) もっちりどら焼きシリーズのいちごバージョンとは思いますが、これだけでも「新感覚のスイーツ」として1ジャンル確立できるかも。 そんなふうに思いました。 myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-di…
…は「チーズカスタードソース」でした(⌒▽⌒) 開けてみると、こんがりとした表面がとても綺麗です。 中央に空いている穴が、チーズカスタードソースを入れたところなのでしょうね。 ちなみにこちら、 電子レンジで温めても美味しいということで、30秒ほどチンしてみました。 袋を開けてすくってみると、チンした後の温かさがじわりと伝わってくるようでした。 実際にいただいてみると、とっても濃厚！ ふんわりした生地を進めていくと、出てくるのはとろとろのチーズカスタードクリーム。 おやつの時間に…
…リームとブルーベリーソース、そしてミントの葉のアクセント。 これらが主張せず、チーズケーキを引き立てている「配置」もいいなぁと思いました。 myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hatenablog.com アクセス：COCO'S上越春日店 COCO'S上越春日店さんの場所はこちら。 山麓線の「春日山」の交差点に、目印の看板が立っているので、見つけるのはあまり苦労しないはずです。 春日山駅からも西へ数百メート…
…いただいてみようと、ソースをかけてみました。 こうしてみると、また雰囲気が違って見えますね(￣▽￣) いただいてみると、サクサクの衣としっかりしたお肉との組み合わせが良くて、白いご飯と一緒に食が進みました。 ヒレカツには、お好みに応じてカラシをつけてみるとアクセントになって良いですね(^-^) ヒレカツを中心に、ご飯やお味噌汁、キャベツ、お漬物など、順番に少しずつ食べて行くと、バランスよく食べられると思います。 また、店内にはJ-POPを「琴っぽく」弾いた曲が流れていたりして…
…したのは「デミグラスソースのハンバーグ」でした( ＾∀＾) セットメニューで、サラダとドリンクバーもつけていただきました。 サラダ〜表面カリカリのかぼちゃと半熟卵黄〜 まず運ばれてきたのはサラダでした。 鮮やかな赤いトマトや緑の葉物野菜。 そして特に印象的だったのは、表面がカリカリに揚がっているかぼちゃでした。 また、卵黄が半熟気味の卵も、とろとろ感があって見た目から食欲をそそられます。 サラダを食べ終えるころ、ハンバーグはまだかなぁと、少しワクワクしながら待っていると、数分…
…のです( ＾∀＾) ソースとマヨネーズをかけると、やはり柔らかめのたこ焼きとは見た目で判別がつかないほど。 アングルを変えて、より近づいてじっくりと見てみると、おわかりいただけるでしょうか？？ ちょっとだけ、表面の生地が「乾いた」ような感じになっているのです。 いただいてみると、表面はカリカリ食感で、個人的には「たこ焼き」では今まで経験したことのない食感でした( ＾∀＾) もちろん中身のたこも、コリコリしていて美味しかったです(^-^) myoko-joetsu-diary.…
…感じますが、中の黒蜜ソースも非常に濃厚な「黒」を出しています。 いただいてみると、この黒蜜ソースが絶妙なアクセントとなっていて、きな粉の部分にさらなる深みを与えてくれました。 myoko-joetsu-diary.hatenablog.com 「 #ふわっとろ京風きなこのわらび黒蜜入り 」をゲットしました(*￣∇￣)ノ 黒蜜がよい味を出しています。 こちらも中身の飛び出しにご注意を。 #ふわっとろ #ふわとろ #セブンイレブン #コンビニスイーツ #きなこもちみたい 妙高We…
…、まずはマヨネーズとソースをかけてみましょう(￣▽￣)！ たこ焼きにマヨネーズとソースを塗って、寄せで見たときの「つやつや」した感じがまた良いものですね(^^)b 焼きたてのたこ焼きは、湯気がたっているだけでも食欲をそそられてしまいます。 さて、この「たこふわ」がどれだけふわふわなのか。 いよいよ、箸でつまんでいただいてみます(￣▽￣)ノ 軽く挟んでいるだけですが、それだけでもたこ焼きの生地がふわ〜っと潰れてしまうほど。 中身は写真に収め切れませんでしたが、アツアツでほくほく…
…▽⌒) クリーム系のソースですが、塩っけはあまり感じず、あっさりとした印象でした。 ベーコンときのこという組み合わせは、パスタでは定番の一つとも言えるほど。 楽しい雰囲気のお店で、美味しくいただきました( ＾∀＾) 店内も、黒板に書かれた手書きのメニューや細かい場所の装飾など、遊び心がありました。 また足を運んでみようかなと思ってしまうお店でした(^^) アクセス：カフェコンフィーネ カフェコンフィーネさんの場所はこちら。 柏崎の駅前や国道8号線沿いのような中心部ではなく、住…
…ょっと気になる「デスソース募金」 猪やさんでラーメンをいただいていて、少し気になったのが、こちらの写真の「右上」です。 これは「ドクロ」みたいですね…(^^;) と言っても、別にコワイものではないようで。 「デスソース」と呼ばれる、お好みでかける激辛の香辛料だそうです。 私はラーメンにはかけませんでした。 試される方は、くれぐれも自己責任でお願いいたします(^^;) 一方、私が行った時はレジ横に「デスソース募金」なる企画を実施されていたようだったので、お会計の際にお釣りから1…
…ヨ味」だったので明太ソースがかかっていますが、ポテトは長いものだと20cmくらいはあったでしょうか。 いざ食べてみると、名前の通り「もちもち感」は確かにありました！ さすがにコンビニスイーツほどではないですけどね(^^;) 不思議な食感のもちもちポテト、何か「おかず系」のスタジアムグルメと一緒に食べてみると良いかも知れません( ＾∀＾) myoko-joetsu-diary.hatenablog.com 「 #もちもちポテト 」の明太マヨ味をゲットしました(*￣∇￣)ノとにか…
…クリーム、そして黒蜜ソースです！ これだけ聞くと、プリンなら過去にも似たようなスイーツがあった記憶もありますが、どら焼きでは私は初めてかも知れません(￣▽￣) さっそく開けてみると、こんな感じです。 白玉も、まあまあ大きめのサイズですね〜( ＾∀＾) きな粉が満遍なくまぶされているのも気になります。 どら焼きの生地もふわふわしていて、なんだかホットケーキみたいです(^^) きな粉や白玉、黒蜜はそれぞれ相性が良いイメージはわくのですが、それをどら焼きで挟むとなると、さてどうなる…
…うことでしょうか。 ソースのかかったクリーミーチーズプリンが、すくい上げられたスプーンから少しだけ垂れている様子もおいしさを引き立てます( ＾∀＾) フタを取ってみるとこんな感じです。 クリーミーチーズプリンの方に添えているゴールド感ある袋はフルーツソースです。 あっ、見てみれば「Fruit Sauce」って書いてありますもんね(^^;) さらに青いラベルを取ってみると、いよいよクリーミーチーズプリンが姿を見せてくれました(￣▽￣) 真っ白で、なめらかなプリンの部分。 フルー…
…でした。 ステーキのソースがライスにも染み込んでいて、美味しそうな香りがしてきました。 半熟卵の黄身を割って、ステーキにまぶしていただくと、黄身のまろやかさもあいまって、また味わいが変わりました( ＾∀＾) こちらはミディアムですが、お好みで焼き具合も注文できるようです。 じっくり焼いた方が良い場合はウェルダンでも良いのかもしれません(^-^) 写真には載せませんでしたが、先ほどのプレート内の、サラダの隣のソースをステーキライスにかけても美味しくいただけました(￣▽￣) アク…
…色のカラメルのようなソースが交わりあうことで、チーズケーキの風味を醸していました。 ちなみに、こちらのチョコパイ。 私のInstagramをフォローしてくださっている某県のフォロワーさんは、同時期にゲットされていたようで、チョコパイを冷蔵庫で冷やして召し上がっていたのだそう。 こちらは、それをマネして冷蔵庫に数時間置いてからいただきました(￣▽￣) チョコパイの「プレミアムチーズケーキ」をいただきました(*￣∇￣)ノ インスタグラムのフォロワーさんのアドバイスをいただいて、食…
…クリームの中に、黒蜜ソースが入っている形です。 袋を開けてみると、こんな感じ。 こちらのシリーズを食べたことがない方へのポイントとしては「袋の表面に描かれている形状でとどまっているわけではない」ということです。 開けてみるとわかりますが、とっても「ふわふわ」「とろとろ」しています。 だからこその「ふわっとろ」という商品名なんですけどね(^^;) いちおう、食べる時には紙を敷いておくなどすれば安全です。 でも、気をつけるポイントはそれくらいだと思います( ＾∀＾) 中に入ってい…
…ーグと目玉焼きの間のソースが、まだ温かいプレートの温度で、弱くゆったりしたテンポで「ぐつぐつ」と音を立てていました。 こういった「とろとろ感」や「じゅわじゅわ感」も、食欲をそそられますね( ＾∀＾) そしてエビフライに寄ってみましょう。 ハンバーグだけでなく、エビフライも味わえるという豪華さ。 衣がカリッとしたサクサクのエビフライで、ソースをかけなくてもそのまま楽しめました。 アクセス：とき和 とき和さんの場所はこちら。 厳密には、店舗は国道8号線には面しておらず、「鵜の浜温…
…き和牛のトマト煮込みソース ローマ名物手打ちパスタ トンナレッソ」というメニューです(⌒▽⌒) 長いっ（笑）！ まず「くびき和牛のトマト煮込みソース」はいいですよね。 トマト系のソースはよくありますが、牛肉とパスタの組み合わせは私にとってあまりない、新鮮な感じのするものでした。 そのあとに付く「トンナレッソ」というのが、若干ちぢれぎみの麺の名前なのですね(^-^) トンナレッソという手打ちパスタが、ローマの名物というわけですか。 寄ってみると、1ミリちょっとの太さの面に対して…
