…料理。 その中でも「チゲ鍋」という言葉をよく聞きます。 代表的なものとしては、キムチを入れた鍋料理「キムチチゲ」や、豆腐と辛味の調味料を入れた「スンドゥブチゲ」などの言葉をよく聞きます。 では「チゲ」とは、どういう意味なのでしょうか？？ チゲ鍋の「チゲ」は「鍋料理」という意味！ 結論としては、チゲ鍋の「チゲ」とは、実は「鍋料理」のことを指すのだそうです。 つまり「チゲ鍋」というのは「鍋鍋」と言っているようなものなので、意味は重複しています。 （実は「チゲ鍋」以外にも、世の中に…

…鮮、貝類、野菜などがチゲの絡みスープの中で煮立っています。 このままだとアツアツだったので、まずはアサリのような貝殻系から攻略することにしました。 そうすることでだんだんチゲの熱も冷めてきて、少し冷ませば貝殻以外の具もいただけるようになってきました( ＾∀＾) 見てください、ホタテと豆腐！ たくさん旨味が出ていそうです(^-^) 貝殻が一通り終わったところで、私はご飯をスンドゥブチゲの中に投入して、雑炊風にしてみました。 ご飯とで少し中和されたのか、スープの辛味も強くは感じま…