…^) ライスの上に、ハンバーグや目玉焼きなどが乗り、お店によってもほかに様々な具があります。 丼のような器で出される場合もあれば、平たいお皿で出てくることもありますね。 では、「ロコモコ」とは、どういう意味なのでしょうか？？ 「ロコモコ」は、細かい意味に要注意！？ 「ロコモコ」は、「ロコ」と「モコ」で単語が区切れます。 「ロコ」は一説によれば「ローカル（Local）」から派生した言葉とも言われています。 そして「モコ（moko）」には、ハワイ語で「混ざる」という意味があるのだ…

…「デミグラスソースのハンバーグ」でした( ＾∀＾) セットメニューで、サラダとドリンクバーもつけていただきました。 サラダ〜表面カリカリのかぼちゃと半熟卵黄〜 まず運ばれてきたのはサラダでした。 鮮やかな赤いトマトや緑の葉物野菜。 そして特に印象的だったのは、表面がカリカリに揚がっているかぼちゃでした。 また、卵黄が半熟気味の卵も、とろとろ感があって見た目から食欲をそそられます。 サラダを食べ終えるころ、ハンバーグはまだかなぁと、少しワクワクしながら待っていると、数分ほどで運…

…の日いただいたのは「ハンバーグとエビフライの定食」です。 全体を見渡して、栄養のバランスが良いですよね( ＾∀＾) ご飯とお味噌汁、メインのハンバーグ＆エビフライに、サラダもあって彩りも鮮やかです。 おかずに寄ってみます。 ハンバーグの上に乗っている目玉焼きは、黄身が「完熟」に近い状態でした。 よく半熟ぐらいのとろとろ状態にしておいて、黄身をまぶして食べる手法を目にしますが、これはこれで、黄身の旨さをじっくり味わえる形でした。 もう少しハンバーグに寄せてみると、こんな感じです…

…っくらジューシー和風ハンバーグ」をゲットしました。 大根おろしと醤油という「和食」に欠かせないアイテムがハンバーグと融合するのも、過去の料理人の方々の発明なのでしょうね( ＾∀＾) さておき。 せっかくいただくのだから、レストラン等で食べられるハンバーグに少しでも近づけたい！！ そう思い立って、「直火焼き仕上げのふっくらジューシー和風ハンバーグ」をより美味しく撮る方法を考えてみました。 まずは、ハンバーグを温めましょう！ ソースと、「食べられませんのアレ」は出して、レンジでチ…

… その時にいただいたハンバーグがこちらです！ 厚めのハンバーグに、熱を通したにんじんとブロッコリー、そしてウインナーソーセージが添えられています。 ハンバーグにかかっているデミグラスソースもとろとろ。 そして、肉を切ったら「じゅわぁ…」と中から溢れ出てくる肉汁。 サイコーでした(￣▽￣)！ アクセス：おとぎ屋珈琲店 柏崎店 おとぎ屋珈琲店 柏崎店さんの場所はこちら。 国道8号線の「岩上入口」という交差点を南側にくだって、アメリカ屋さんや蔦屋書店さんが立ち並ぶエリアに、少し「洋…

…できませんが、自家製ハンバーグとライスの相性が良いので、混ぜながら楽しんで食べられる感じです(^^)v オーナーの方は長野県在住だったのですが、もともとスキムボードをされる関係で上越によく来られていたのだそう。 そういった縁から、新潟に海の見えるカフェを作られるに至ったのだそうです。 ちなみに「うみねこテラス」の「うみねこ」とは鳥の名前ではなく、「海の猫」ということで命名されたのだといいます。 長野市でピザが食べられるカフェ「ねこぽぽテラス（http://nekopopo.c…

…、ランチメニューではハンバーグなども扱われているようですね( ＾∀＾) 時間帯に応じて、様々な楽しみ方ができそうです！ アクセス：てんてん 今回伺ったてんてんさんは、女池インターをおりてすぐ。 近くを上越新幹線の線路も通っています。 新潟市内でも他にも数店舗営業されているようですね。 近々、上越エリアにもオープンしたりしないかなぁ〜と思ってしまうのでした(￣▽￣) ホームページ：てんてん てんてんさんのホームページはこちらです( ＾∀＾) www.yakiniku-tente…