ハワイ発祥の料理「ロコモコ」は、昨今の日本にすっかり定着したメニューと言えるでしょう(^-^) ライスの上に、ハンバーグや目玉焼きなどが乗り、お店によってもほかに様々な具があります。 丼のような器で出される場合もあれば、平たいお皿で出てくることもありますね。 では、「ロコモコ」とは、どういう意味なのでしょうか？？ 「ロコモコ」は、細かい意味に要注意！？ 「ロコモコ」は、「ロコ」と「モコ」で単語が区切れます。 「ロコ」は一説によれば「ローカル（Local）」から派生した言葉とも…

…) いただいたのは「ロコモコプレート」です。 私は今まで「目玉焼き」が乗ったタイプのロコモコを何度か食べたことがあるのですが、こちらのような「ゆで卵」のタイプのものは初めてでした( ＾∀＾) 目玉焼きの黄身をまぶして、という食べ方はできませんが、自家製ハンバーグとライスの相性が良いので、混ぜながら楽しんで食べられる感じです(^^)v オーナーの方は長野県在住だったのですが、もともとスキムボードをされる関係で上越によく来られていたのだそう。 そういった縁から、新潟に海の見えるカ…