先日、上越市の「麺やあした」さんにうかがいました。 いただいたのは「塩白湯麺（しおパイタンめん）」です。 肩ロース、バラ肉、鶏チャーシューと、お肉の種類も様々。 麺の太さはこのくらいでした。 麺やあしたさんのマップはこちらです。 この投稿をInstagramで見る #麺屋あした #塩白湯麺 #塩パイタン麺 #新潟 #上越 #新潟ラーメン #上越ラーメン #ラーメン 妙高Web屋さん(@web.ya.kiyoshi)がシェアした投稿 - 2019年 3月月7日午前7時20分PS…

…、大阪に行った際に、高槻市の「らーめん鱗（うろこ）高槻店」さんにうかがいました。 JR高槻駅から徒歩圏内のこちらのお店。 店内はカウンターとテーブル席があり、決して「広い」とは言えませんが、コンパクトに整っていて清潔感のある店内でした。 穏やかに輝いている店内の明かりも、雰囲気が出ていて良いものです(^^) 私が注文したのは、知人のおすすめ「味玉らーめん塩」でした。 メニューの名前になっている「味玉」のみならず「チャーシュー」「ねぎ」「かいわれ」そして「削りぶし」。 具の種類…

…きました。 その際、高槻市にある「鶴橋風月（つるはしふうげつ）高槻店」さんで「モダン焼き」をはじめとするお料理をいただいてきました(⌒▽⌒) モダン焼きを焼いている様子がこちら！ モダン焼きのほか、いかゲソやロングソーセージも鉄板でじゅうじゅう焼いています(￣▽￣) その後、麺をのせまして、 両面をじゅ〜っと焼きまして、 ソースや青のりなどをふりかけて完成です( ＾∀＾)！！ 一緒に行った知人と、すべて美味しくいただきました(⌒▽⌒) モダン焼きについて（間違っていたらゴメン…