新潟名物の食べ物はたくさんありますが、中でも「へぎそば」と呼ばれる蕎麦が人気メニューの一つです(´∀`) 私も時々、いただいています。 さて。 「へぎそば」の「へぎ」の意味って、何なのでしょうか?? 「へぎそば」の「へぎ」は「剥ぎ(はぎ)」で、木…
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