新潟名物の食べ物はたくさんありますが、中でも「へぎそば」と呼ばれる蕎麦が人気メニューの一つです(´∀｀) 私も時々、いただいています。 さて。 「へぎそば」の「へぎ」の意味って、何なのでしょうか？？ 「へぎそば」の「へぎ」は「剥ぎ（はぎ）」で、木…