お寿司といえば、日本を代表する国民食の一つです。 お祝いの日に家族みんなでいただいたり、お給料日にお一人や同僚の方々とお寿司を食べに行くという方もいるのだとか(^^) さて。 お寿司の中で「鉄火巻き」というものがありますね。 マグロを海苔で巻いたお寿司ですが、見た感じ「鉄」とも「火」とも関係があるように見えない気もしますが…？ 果たして「鉄火巻き」の「鉄火」の意味は何なのでしょうか？？ こちらには、少なくとも2つの説があることを確認しました。 その１：熱した鉄を意味する「鉄火…

「江戸前寿司」に「江戸前うなぎ」、そして「江戸前天ぷら」という言葉も聞きます。 かつての東京のあたりを指す「江戸」という言葉が使われたそれらの食べ物は、言葉を聞いただけで、どことなく人の賑わう江戸の町をイメージしてしまいそうです(￣▽￣) ところで。 「江戸前」という言葉が最初に使われた食べ物は、何なのでしょうか？？ 「江戸前」が最初に使われたのは「鰻（うなぎ）」 結論から言いますと、それは「鰻（うなぎ）」だったと言われています。 「江戸前」というのは、江戸城の前のこと。 つ…

…しぶりに「佐渡 廻転寿司 弁慶 新潟ピア万代店」さんに行きました(⌒▽⌒) 佐渡市に本店を構えるこちらのお店。 その佐渡で取れた魚をネタに、そしてシャリには佐渡産コシヒカリと、佐渡の食材を使ったお寿司が新潟市で食べられます。 私も佐渡には行ったことがありますが、個人的なアクセスの頻度としては、新潟市へ行くことが多いのが本音。 そう行った状況でも、佐渡の食材が味わえるのは興味深いところです(^-^) お店に入ってカウンター席に通していただいた後、いくつかネタを注文しました。 ま…

…ただく富寿しさんのお寿司と変わりません( ＾∀＾) そして、大とろにもチャレンジ！ 口に入れた瞬間にとろけるような食感(￣▽￣)！ こちらも上越エリアをはじめとするお店さんと同じように楽しめました。 アクセス：富寿し松本店 富寿し松本店さんの場所はこちら。 松本駅から東へ行った場所にある「イオンモール松本（旧・カタクラモール）」さんの建物内にあります。 いくつか建物があるのですが、その中の「風庭」の1階の、いくつもレストランやお食事どころが並んでいるエリアにあります。 目印は…

…立春前の節分では巻き寿司を楽しむとして、それ以外の季節にもそれぞれの楽しみ方があるといいなぁと思いました。 すっかり秋めいてきた地域もあるようですが、8月某日に、こういったスイーツをいただきました(^_^)v 洋風スイーツで恵方巻、ユニークですがこれはこれで美味しかったです！ #もちもち恵方巻ロール #セブンイレブン #コンビニスイーツ #恵方巻き #まだ夏は終わらない web-ya-kiyoshiさん(@web.ya.kiyoshi)がシェアした投稿 - 2017 9月 1…

…上越中央店 廻鮮富寿し極みや上越中央店さんの場所はこちら！ 上越大通りにも近く、上越市役所からも歩いて行けるほどの場所にあります。 「板倉ジェラート」いちごみるく味が、廻鮮富寿し極みや上越中央店のデザートで注文できました(^-^) あっさりしていて美味しかったです。 #板倉ジェラート #寿司屋のデザート #富寿し #富寿司 #上越市 #ジェラート web-ya-kiyoshiさん(@web.ya.kiyoshi)がシェアした投稿 - 2017 6月 19 4:10午前 PDT

…の時はカウンターでお寿司をいただきました。 myoko-joetsu-diary.hatenablog.com それで「次に行く時はテーブル席で」と思っていたところ、ちょうどチャンスが訪れ、今回はテーブル席に座ることができました( ＾∀＾) 注文は、カウンターに座った時と同様に「iPad」によるものでした。 タッチパネルに触れて希望のメニューを選ぶことで注文できます。 しばらくするとお寿司などのメニューが運ばれてきて、自席に到着！ お寿司などを受け取って所定のボタンを押すと、…

…andai」内の回転寿司屋「廻転寿司弁慶 新潟ピア万代店」さんに行きました。 私の個人的な意見ですが、ネタの乗りが良いというか、1つ1つが大きめに握られているように感じるのは気のせいでしょうか(⌒▽⌒) お寿司は流れて、たくさんあるカウンター席を通ったり、家族連れでも行きやすいテーブル席を通ったりしながら進んで行きます。 私がいった時は、ちょうど旬のネタを流す時間になったようで、 「今から何々が流れます！よろしければどうぞ〜！」 みたいにアナウンスして、積極的にとっていくお客…

…々日本人にとって「お寿司」は欠かせない食べ物です。 私もお寿司自体が好きですし、お昼ご飯を食べるのが遅い時間帯になって、 「今がっつり食べると夜がきついから、少なめにしておこうっと！」 と思う時には、年に数回ほど、回転寿司屋さんに行くこともあります( ＾∀＾) 今回は、上越市の山麓線沿い、Gitaさんの建物があるはす向かいのショッピングセンター内にある「魚べい上越高田店」さんでいただいた回転寿司の中から、私のお気に入りのネタをいくつかご紹介します！ まずはカラフトの「ししゃも…

いつも「妙高・上越グルメ日記」をご覧いただき、ありがとうございますm(__)m 今回は、2017年3月に当サイトで特に多く閲覧していただいたグルメ日記の記事をご紹介したいと思います。 myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu-diary.hatenablog.com myoko-joetsu…

…中央店」の名前で回転寿司のお店として営業していましたが、2016年の12月に店舗を改装して、新たに「極みや」がついてリニューアルしたようです。 「極みや」がついてどんなふうに新しくなったのかな？？と思ったので、機会を見つけてうかがってきました。 まずいただいたのが「中とろ」と「のどぐろ」です。 お店に入ってからお寿司を食べるまでは数分待ちましたが、スムーズに案内していただけました。 まずは入り口付近にある「EPARK（イーパーク）」という順番待ちの札をとるシステムに向かって人…

…豪華なネタが乗ったお寿司を注文しているお客さんもたくさん(^^) 私もその中から、個人的に気になったゲタを1種類、注文してみました 富寿しグループさんのお寿司は、酢の香りが個人的にスキですね〜。 強すぎず、シャリの甘みもちゃんと味わえるというか。 ネタの鮮度も良いですしね、「ねぎとろ」とかも良いですね〜。 ブログ書いていたら、またお寿司食べたくなっちゃった(笑) web-ya-kiyoshiさん(@web.ya.kiyoshi)がシェアした投稿 - 2017 3月 23 9:…

…手軽に食べられる回転寿司にしよう！」 と思い立って、新井の道の駅にあるこのお店へ。 こちらは「中とろ」です。 舌触りが良く、とても柔らかくておいしかったです(^^) 「たこ」もコリコリしていて、個人的にお気に入りです。 軍艦にもチャレンジ！ 手前は「まぐろ山かけ」で、奥のほうは「たらこ」です(^o^) そして最後に、見た目豪華な巻物もいただきました(^-^) 「サーモン」だけでもそうですが、しその上に「いくら」が乗っていると、より豪華に感じますね～。 サーモンといくらの親子(…